lateks alergia krzyżowa
źródło: shutterstock

Przy alergii na lateks często dochodzi do tzw. reakcji krzyżowej z niektórymi owocami. W przypadku występowania zespołu lateksowo-owocowego z diety należy wykluczyć wszystkie produkty, które zawierają uczulające owoce.

Produktów, które zawierają uczulające owoce nie wolno spożywać w zwykłej postaci, ani w przetworzonej, takiej jak lody, farsze, soki, napoje, słodycze, dżemy, w pieczywie, czy jako dodatki w produktach mlecznych (np. jogurt o smaku kiwi).

Należy dokładnie czytać etykiety produktów spożywczych i zrezygnować z zakupu,jeżeli mają w swoim składzie:

  • awokado
  • banany
  • kasztany
  • figi
  • kiwi
  • paprykę
  • grykę zwyczajną

Należy również zwrócić szczególną uwagę na żywność sprzedawaną luzem, czy produkty garmażeryjne, które nie podlegają takim samym regułom znakowania żywności i mogą zawierać owoce wywołujące alergię. W takiej sytuacji należy dokładnie wypytać sprzedawcę o skład, a w razie jakichkolwiek wątpliwości zrezygnować z zakupu.

Trzeba być także bardzo ostrożnym w przypadku żywności pochodzącej z zagranicy. Na takich produktach wzmianka o zawartości uczulających składników może być przedstawiona wyłącznie w oryginalnym języku producenta.

Źródło: 51 zaleceń dietetycznych w wybranych stanach chorobowych.

PODZIEL SIĘ
Emilia Sienkiewicz
Dietetyk kliniczny w poradni Dietomedica. Absolwentka dziennych studiów magisterskich na kierunku Dietetyka Uniwersytetu Medycznego w Białymstoku. Specjalistka w zakresie żywienia człowieka zdrowego i chorego oraz profilaktyki chorób żywieniowo-zależnych. Współzałożycielka i redaktor dietto.pl. Posiada uprawnienia pedagogiczne (ukończone studia podyplomowe). Prywatnie mama dwójki chłopców.