Wiele osób rzucając palenie papierosów tyje. Średni przyrost masy ciała wynosi 2,8 kg w przypadku mężczyzn i 3,8 kg w przypadku kobiet. Obawa przed tym zjawiskiem towarzyszy wielu palaczom, którzy…
Historia powstawania obiektów żywienia typu „fast food”
Wydawać by się mogło, że żywność typu fast-food to wynalazek XX wieku – nic bardziej mylnego. Już starożytni Rzymianie kupowali na Forum Romanum kawałek mięsa wołowego, wciśnięty pomiędzy dwie kromki…
Płatki śniadaniowe – „zdrowy start dnia”…?
Płatki śniadaniowe są reklamowane jako „zdrowy start dnia”, zwłaszcza dla dzieci. Jednak niektóre z nich są bardzo mocno przetworzone – są dosładzane, czekoladowe, w postaci kulek, muszelek, poduszeczek, czy zlepiane…
Uważaj na wiśniowe nalewki! Mogą zawierać amygdalinę.
Gorzkie migdały, a także pestki moreli, brzoskwiń, śliwek, czereśni i wiśni zawierają niebezpieczny glukozyd – amygdalinę. Jest to związek cyjanogenny, z którego pod wpływem enzymów uwalnia się cyjanowodór. Migdały i pestki…
Kapusta – głowa niepusta, ale pełna wartościowych składników
Kapusta to często zapomniane warzywo w naszej kuchni, a to bardzo niedobrze! Jest ona niezwykle wartościowa, dostarcza bowiem wielu cennych składników, m.in. fosforu, manganu, miedzi, potasu, wapnia, żelaza, sodu oraz witamin:…
Jak w sklepie wybrać zdrowy chleb?
Zdrowy chleb – to prawdziwy chleb, na prawdziwym zakwasie, zrobiony z mąki żytniej bez dodatku chemicznych substancji. Jak w gąszczu sklepowych pułapek wybrać najlepszy bochenek? Oto kilka rad: czytaj etykiety na chlebach…
Dieta Dukana – plusy i minusy
Dieta Dukana (dieta proteinowa) to według wielu osób jedyny sposób na uzyskanie wymarzonej, szczupłej sylwetki. Przynosi natychmiastowe efekty – w krótkim czasie pozwala zrzucić nawet kilkanaście kilogramów. Od jakiegoś czasu jest…
Masz podwyższony poziom cholesterolu we krwi? Dowiedz się jakich produktów musisz unikać…
Nieprawidłowy poziom cholesterolu we krwi, to często występujący problem, dotykający około 50% dorosłych ludzi w Polsce. Ty również do nich należysz? Jeżeli tak to sprawdź, czego nie powinieneś/aś wkładać na…
Nowoczesne opakowania żywności
W dzisiejszych czasach zarówno producenci, jak i konsumenci stawiają wysokie wymagania opakowaniom. Mają być one łatwe i szybkie pod względem technologii produkcji. Dąży się do coraz większej jakości i trwałości…
Jak ludzie odżywiali się na przestrzeni wieków?
Od niepamiętnych czasów najważniejszym problemem w życiu człowieka była żywność oraz sposoby jej pozyskiwania. Ludzie pracują przede wszystkim po to, aby zdobywać pożywienie i dopiero po zaspokojeniu tej potrzeby myślą…