Liczi (śliwka chińska) to tropikalne drzewo owocowe pochodzące z południowych Chin. Jego owoce błyskawicznie dodają sił i poprawiają nastrój, a poza tym uchodzą za najsmaczniejsze na świecie… Skład i właściwości…
Pośpiech – to codzienny towarzysz naszego życia. Z braku czasu często konsumujemy, co popadnie. Współczesny świat sprzyja niezdrowemu stylowi życia i odżywiania się. Prawie w każdej kuchni znajdują się zupy,…
Papryka spożywana rano na śniadanie, zmniejsza apetyt w ciągu dnia. To zasługa zawartego w papryce składnika o nazwie kapsaicyna. To ona nadaje ostry, piekący smak papryczce chili i powoduje uczucie pieczenia i…
Nasi przodkowie już wieki temu znali dobroczynne właściwości żurawiny. Używali jej jako pożywienia, barwnika oraz lekarstwa. To co ludzie wiedzieli wiele lat temu, dziś potwierdzają badania naukowe… Żurawina ma czerwone, soczyste…
Badania statystyczne pokazują, że tygodniowo w Polsce wypija się ponad 1 mln puszek napojów energetyzujących. 25% uczniów i studentów przyznało, że pije je w okresie egzaminów. Ty również sięgasz po…
Chłodzenie to wymiana ciepła między produktem spożywczym, a ośrodkiem chłodzącym (np. lodówką), któremu towarzyszy odparowanie pewnej ilości wody i przenoszenie ciepła z głębszych warstw na powierzchnię. W trakcie tego procesu obniża…
Suszenie owoców było popularne już kilka tysięcy lat temu m.in. w regionach śródziemnomorskich. Proces ten pozwalał zwiększyć trwałość owoców i umożliwiał ich dłuższe przechowywanie. Kiedyś owoce suszono na słońcu przez…
Czy wiesz ile łyżeczek cukru kryje się w jogurtach, serkach, czy napojach? Przedstawiamy zawartość cukru w wybranych produktach… Chyba każdy z nas wie, że cukier jest niezdrowy – zwiększa apetyt,…
Potas obniża ciśnienie tętnicze krwi oraz pozwala zmniejszyć dawki przyjmowanych leków przeciwnadciśnieniowych. W jakich produktach jest go najwięcej? Spożywaj codziennie co najmniej 3500 mg potasu. Produkty o dużej zawartości potasu…
Organizmami najczęściej poddawanymi modyfikacjom genetycznym są rośliny. Głównym celem tworzenia odmian modyfikowanych genetycznie jest uzyskanie roślin dających wyższe plony, odpornych na działanie szkodników i czynników chorobotwórczych. Dąży się również do uzyskania surowców…