edukacja żywieniowa
Ryby coraz rzadziej goszczą na naszych talerzach. Powoli zanika tradycja rybnych postnych piątków, a jeżeli już wybieramy się do sklepu rybnego to decydujemy się na paluszki, które z prawdziwą rybą…
Zima to trudny czas dla amatorów warzyw. Jarzyny w tym okresie są drogie i niezbyt dobre jakościowo. W przejściu przez ten trudny okres mogą nam pomóc mrożonki. Zamrażanie produktów zachowuje w…
Opakowania żywności to wyroby przemysłowe przeznaczone do umieszczania w nich towarów spożywczych. Podstawowym ich zadaniem jest ochrona żywności przed zepsuciem, ale spełniają też rolę jednostki miary, ułatwiają transport, zwiększają atrakcyjność produktu,…
Płatki śniadaniowe są reklamowane jako „zdrowy start dnia”, zwłaszcza dla dzieci. Jednak niektóre z nich są bardzo mocno przetworzone – są dosładzane, czekoladowe, w postaci kulek, muszelek, poduszeczek, czy zlepiane…
Gorzkie migdały, a także pestki moreli, brzoskwiń, śliwek, czereśni i wiśni zawierają niebezpieczny glukozyd – amygdalinę. Jest to związek cyjanogenny, z którego pod wpływem enzymów uwalnia się cyjanowodór. Migdały i pestki…
Kapusta to często zapomniane warzywo w naszej kuchni, a to bardzo niedobrze! Jest ona niezwykle wartościowa, dostarcza bowiem wielu cennych składników, m.in. fosforu, manganu, miedzi, potasu, wapnia, żelaza, sodu oraz witamin:…
Zdrowy chleb – to prawdziwy chleb, na prawdziwym zakwasie, zrobiony z mąki żytniej bez dodatku chemicznych substancji. Jak w gąszczu sklepowych pułapek wybrać najlepszy bochenek? Oto kilka rad: czytaj etykiety na chlebach…
W dzisiejszych czasach zarówno producenci, jak i konsumenci stawiają wysokie wymagania opakowaniom. Mają być one łatwe i szybkie pod względem technologii produkcji. Dąży się do coraz większej jakości i trwałości…
Od niepamiętnych czasów najważniejszym problemem w życiu człowieka była żywność oraz sposoby jej pozyskiwania. Ludzie pracują przede wszystkim po to, aby zdobywać pożywienie i dopiero po zaspokojeniu tej potrzeby myślą…
Ryba panga w ostatnich latach w wielu domach wypiera z wigilijnych stołów nawet karpia. Dzieje się tak ze względu na jej niską cenę, która w różnych promocjach może wynosić nawet 7,99…