edukacja żywieniowa
Tłusty czwartek to wyjątkowy dzień w roku, kiedy możemy sobie pozwolić na odrobinę szaleństwa – ale zróbmy to rozważnie! Wybierzmy „mniejsze zło”, czyli te słodkości, które mają mniej kalorii i tłuszczu……
Żywność w większości przypadków łatwo ulega zepsuciu. Istnieje wiele czynników wpływających na nią ujemnie, m.in. drobnoustroje, owady, gryzonie, tlen, temperatura, światło i wiele innych. Aby surowce i wyroby chronić przed…
Osoby chore na celiakię (chorobę trzewną) muszą pozostawać przez całe życie na diecie bezglutenowej. Niekiedy nie wiadomo, czy dane zboże, kasza, czy mąka nie zawierają glutenu lub jego śladowych ilości….
Kawa czarna bez cukru zawiera tylko 2 kcal w 100 ml i ma działanie odchudzające. Jednak dodając do niej różne substancje możemy znacznie zwiększyć jej kaloryczność. Co zatem najlepiej wlewać do…
Pod koniec dwudziestego wieku, pojawiła się koncepcja żywności funkcjonalnej (obdarzonej szczególnymi właściwościami, istotnymi dla zachowania zdrowia, zwiększenia wydolności organizmu lub zaspokojenia jego szczególnych potrzeb). Obecnie na rynku tej żywności przoduje Japonia, gdzie…
Poziomki są uznawane za najzdrowsze owoce świata. Tytuł ten zawdzięczają m.in. antocyjanom, dzięki którym mają czerwony kolor. Według naukowców antocyjany to bardzo silne przeciwutleniacze, które korzystnie wpływają na nasze zdrowie, m.in….
Tarczyca jest gruczołem wydzielania wewnętrznego położonym u podstawy szyi, wydzielającym dwa hormony: trójodotyroninę i tyroksynę. Hormony te pobudzają przemianę materii, wpływają na wzrost, dojrzewanie, czynność układu nerwowego, kostnego, mięśni oraz…
Odchudzanie w ostatnich czasach jest bardzo popularnym i kontrowersyjnym tematem, wokół którego powstało wiele mitów. Czas raz na zawsze zburzyć najpopularniejsze z nich. 1. Drób zawsze jest chudy Wszystko zależy…
Starożytni Egipcjanie i Rzymianie doceniali wyrafinowany smak i właściwości lecznicze pora. Podobno Arystoteles i Neron spożywali go codziennie, twierdząc, iż zawdzięczają mu silny i donośny głos. Warzywo to działa moczopędnie (dlatego…
Międzynarodowy zespół naukowców odkrył gen 9p21, który jest odpowiedzialny za rozwój chorób serca i starzenie się organizmu. Co prawda nie mamy wpływu na to, jaki genotyp otrzymujemy od naszych potomków,…