edukacja żywieniowa
BCAA (aminokwasy rozgałęzione) czyli leucyna, izoleucyna oraz walina należą do grupy aminokwasów egzogennych, czyli takich, których organizm nie jest w stanie sam syntetyzować, w związku z czym muszą być dostarczane…
Po raz pierwszy szparagi zostały wykorzystane w kuchni już 4500 lat temu. Jako pierwsi odkryli ich smak Rzymianie, choć ich nazwa pochodzi od greckiego słowa asparagus, które oznacza młody pęd….
Kaki, znane również jako persymona (lub też hurma wschodnia, hebanowiec wschodni czy chińska śliwka), to owoc pochodzący z gatunku Diospyros, a jego naukowa nazwa to Diospyros kaki. Pochodzi głównie z…
Histamina jest hormonem tkankowym znajdującym się we wszystkich komórkach, a także stanowi naturalny składnik wielu produktów spożywczych. Niezbędna do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego i nerwowego, uczestniczy również w procesie zapalnym….
Likopen, czerwony barwnik warzyw i owoców, jest jednym z najsilniejszych przeciwutleniaczy, który wykazuje działanie antynowotworowe, korzystnie wpływa na pracę układu sercowo-naczyniowego i ochrania nasze kości. Należy on do grupy karotenoidów,…
Zarówno odżywianie, jak i sen odgrywają fundamentalną rolę dla naszego zdrowia. Dieta może wpływać na jakość snu, a niektóre pokarmy i napoje mogą ułatwiać lub utrudniać zasypianie. Jednocześnie odpowiednia ilość…
W ciągu ostatnich lat obserwuje się zwiększanie częstości chorób alergicznych. Dotyczy to zwłaszcza populacji krajów wysokorozwiniętych (w tym także Polski), gdzie już ponad 1/3 ludności wykazuje cechy alergii. Dlatego też…
Witamina C to jedna z najważniejszych witamin w okresie zimowym. Większość ludzi uważa, że najlepszym jej źródłem są cytryny i pomarańcze. Nic bardziej mylnego! Istnieje bowiem owoc, który dostarcza ok…
Reumatoidalne zapalenie stawów (RZS) jest przewlekłą chorobą zapalną atakującą stawy i różne narządy. Najbardziej charakterystycznym jej objawem jest ból, sztywność oraz obrzęk stawów rąk i stóp, ale zapalenie może dotyczyć także innych stawów. …
Jesień to czas kiedy wiele osób zaczyna gromadzić zapasy na zimę w postaci dodatkowych kilogramów. Sprzyjają temu coraz brzydsza pogoda i krótsze dni, które zachęcają do pobytów w domu i…